Chicharron Festival in Puriscal

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Chicharron Festival in Puriscal

Discover Puriscal town and its Chicharron Festival during your next vacations in Costa Rica. Chicharrones are fatty pieces of pork fried in pork fat. Costa Rica is famous for this tasty treat and Puriscal thinks they produce the best.

You can’t count calories in Puriscal during this Costa Rica adventure! You probably will not need a note from your cardiologist, but a big appetite would be helpful. As will an appreciation of fried foods.

That’s because Puriscal starts its chicharrones festival on first week of December and the event runs through next week. The community about 25 kms. (15 miles) west of San José is better known for its production of faux Cuban cigars. The chicharrones festival in Puriscal has lot more than eating fried pork ribs.  There will be other examples of Costa Rican cuisine and drinks, as well as a full-scale horse parade Sunday and a night of guitars Tuesday.

Chicharrones in Costa Rica are chunks of pork ribs or leg cubed, boiled and fried. They are best served with fried yucca and other delicacies you never will find on the Weight Watchers menu.

The event is sponsored by the Instituto Costarricense de Turismo and the Unión Cantonal de Asociaciones de Puriscal. Other attractions include a tobacco tour, sugar cane mills, the Monumento Nacional Iglesia de Barbacoas, A butterfly reserve, and the Reserva Indígena Zapatón. Of course, the fair itself will feature sales of art work.

The climate is one in transition between the tropical lowlands and the Central Valley. The area has a small but growing community of expats.

The fair is 300 meters south of the Templo Antiguo in the center of town. If you want to enjoy this costa rica adventure please just let Jonathan Madrigal and Go Easy Tourism Solution be your hosts during your Costa Rica Vacations.

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Feria del Chicharrón en Puriscal, Costa Rica

Es una feria muy familiar, con tendencia a ser una feria gastronómica. Esta feria cuenta con el patrocinio del Instituto Costarricense de Turismo, y a logrado posicionarse de manera nacional como una feria especializada en la venta de productos cárnicos. En el marco de esta celebración, también se promocionan lugares turísticos, venta de artesanías y otros productos de la zona; así como actividades culturales, recreativas y deportivas.

Entre las tradiciones que conserva el pueblo están la producción de chicharrones, chorizo y salchichón, productos cárnicos que destacan a nivel nacional por su calidad. La tradición en la elaboración de productos cárnicos data desde hace más de 100 años, muchas de las recetas, se han heredado de sus antepasados y las guardan con recelo. La venta de frescos chicharrones toman lugar cada día, a eso de las 9:00 am, en el campo ferial 300mts del parque de Puriscal y sus alrededores lucen un ambiente aromatizado por las carnicerías, donde ponen los productos.

Fecha de actividad: A partir de esta tradición, la Unión Cantonal de Asociaciones de Puriscal organiza desde 1999 la tradicional Feria del Chicharrón en la primera semana del mes de diciembre.

Los favoritos son “chicharrones de panzada”, en lo que se combinan carne y grasa, dando como resultado un sabor perseguido por muchos. De tradición en tradición se ha construido una identidad del pueblo con los chicharrones.

Cantón se encuentra a 40 kilómetros de la ciudad de San José. Comenzó a poblarse a partir de 1815 con familias provenientes, en su mayoría, de Desamparados, Alajuelita, Aserrí y Tibás.  Antiguamente, esta región era conocida como “Cola de Pavo”, llamada así por los colonos Jorge Retana y Jesús Retana, quienes comerciaban en el lugar cuando habitaban pocas familias en la zona. Luego, el lugar cambió de nombre basados en la existencia de una flor del frijol, llamada purisco. En esta zona era típico encontrar esta flor de frijol, hace unas decadas fue conocido como una zona que producía un frijol de gran calidad. Si desea vivir esta excelente experiencia gastronómica durante sus próximas vacaciones, permita que Jonathan Madrigal y Go Easy Soluciones Turísticas sean sus anfitriones.

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